Λυκαβηττός - Αθήνα
Από τον περίβολο του Αγίου Γεωργίου, στον Λυκαβηττό, ατενίζαμε την πρωτεύουσα της Ελλάδας, την Αθήνα.
Πολυκατοικίες, πλατείες, πάρκα, λεωφόροι και απέναντι μας, να δεσπόζει, το αιώνιο σύμβολο της χώρας μας, πάνω στον Ιερό Βράχο, η Ακρόπολη. Στον Λυκαβηττό λοιπόν, παρασκευάσαμε ένα υπέροχο χαλβά, από σιμιγδάλι.
Χαλβάς από σιμιγδάλι
- χρόνος παρασκευής 0:35'
- για 20 - 30 άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 500 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
- 750 ml. νερό
- 400 γραμ. ζάχαρη
- 200 ml. ελαιόλαδο
- 200 ml. χυμό πορτοκάλι
- 100 γραμ. καρύδα
- 20 γραμ. κανέλα
- 20 ml. ούζο
- αλάτι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
| 1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι και το σοτάρουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά περίπου. Έπειτα βάζουμε την ζάχαρη, την κανέλα και το ούζο. |
| 2. Τέλος, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, αφήνουμε εκτός φωτιάς, για 2 λεπτά και βάζουμε το μίγμα σε φόρμα, έως ότου κρυώσει. |