Ρεβυθάδα

Βαθμός Δυσκολίας

Ουρανούπολη Χαλκιδικής

«Σαν πας στον πηγεμό για το Άγιο Όρος», παραφράζοντας λίγο τους στίχους του ποιητή, θα περάσεις ίσως, από το κυριότερο πέρασμα, που είναι αυτό του παραθαλάσσιου χωριού, της Χαλκιδικής, της όμορφης Ουρανούπολης.

Το σημείο εκκίνησης, για ένα θρησκευτικό οδοιπορικό, όπου θα θαυμάσεις, τα πολλά και υπέροχα μοναστήρια του Αγίου Όρους. Μια στάση εδώ, για να μαγειρέψουμε ρεβυθάδα και μετά συνεχίζουμε.

χρόνος παρασκευής 3:45'
για 4 - 6 άτομα

ΥΛΙΚΑ

500 γραμ. ρεβίθια
140 ml. ελαιόλαδο
250 γραμ. κρεμμύδι τριμμένο
30 ml.χυμό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
2 τεμ. δάφνη
αλατοπίπερο

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Από την προηγούμενη μέρα, τοποθετούμε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με νερό. Το πρωί βράζουμε τα ρεβίθια για περίπου 15 λεπτά, (στόχος μας είναι, να τα ξαφρίσουμε).
2. Έπειτα σε μια γάστρα (πυρίμαχο σκεύος), τοποθετούμε τα ρεβίθια που τα έχουμε σουρώσει πριν και όλα τα άλλα υλικά. Προσθέτουμε νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 140 ο C για 3 ώρες περίπου.