Ομελέτα με μπρόκολα

Βαθμός Δυσκολίας

Αίγινα - Αγ. Νεκτάριος

Με το πλοίο της γραμμής, επισκεφθήκαμε ένα από τα όμορφα νησιά του Σαρωνικού, την Αίγινα, το νησί του Αγίου Νεκταρίου. Περιπλανηθήκαμε στο νησί και φυσικά δεν λησμονήσαμε να επισκεφτούμε την εκκλησία του Αγίου Νεκταρίου, για ένα ιερό προσκύνημα. Στο νησί είχαμε την εμπειρία, να γευτούμε ομελέτα με μπρόκολα.

χρόνος παρασκευής 0:25'
για 1 - 2 άτομα

ΥΛΙΚΑ

300 γραμ. μπρόκολο βραστό
4 τεμ. αυγά
50 γραμ. φέτα
50 ml. ελαιόλαδο
30 γραμ. τριμμένο κρεμμύδι
30 ml. γάλα
λίγο μοσκοκάρυδο
αλατοπίπερο

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το μπρόκολο για να τα σοτάρουμε, έπειτα θρυμματίζουμε τη φέτα, βάζουμε και το αυγό που το έχουμε χτυπήσει μαζί με τα μπαχαρικά και το γάλα.
2. Τέλος ψήνουμε και από τις δυο πλευρές την ομελέτα, για περίπου 6 λεπτά.