Ιερά Μονή Κουτλουμουσίου, Άγιο όρος
H ιερά Μονή Κουτλουμουσίου, κατέχει την έκτη θέση στην ιεραρχική τάξη των Αγιορείτικων μονών. Ιδρύθηκε επί Αυτοκράτορα Αλέξιου Α' Κομνηνού, στα τέλη του ΙΑ' αιώνα και βρίσκεται σε πολύ κοντινή απόσταση από τις Καρυές. Το όνομά της δόθηκε από τον σελτζουκικής καταγωγής, Κάλλιστο Κουτλουμούς, πρώτο ηγούμενό της. Το καθολικό της μονής, αφιερωμένο στη Μεταμόρφωση του Σωτήρος, είναι κτίσμα τού 1370 και τοιχογραφήθηκε το 1540. Στη μονή, υπάρχουν δέκα παρεκκλήσια. Στο Καθολικό αριστερά της Λιτής, είναι το παρεκκλήσι της «Φοβεράς Προστασίας», που κτίστηκε το 1733, όπου βρίσκεται και η θαυματουργή ομώνυμη εικόνα. Σήμερα στη μονή εγκαταβιούν, περί τους 30 μοναχούς, οι οποίοι μας ξενάγησαν στην μονή, αλλά και στους υπέροχους κήπους που διατηρούν, που από αυτούς μαζέψαμε ολόφρεσκα λαχανικά, τα οποία βράσαμε.
Λαχανικά βραστά
- χρόνος παρασκευής 0:45'
- για 8 - 12 άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό πατάτες
- 1 κιλό κολοκύθια
- 1 κιλό ντομάτες
- 500 γραμ. καρότα
- 350 γραμ. κρεμμύδι
- Λίγο σέλινο
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- αλατοπίπερο
Για γαρνιτούρα
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
| 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα λαχανικά μας και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό, όπου τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 20 λεπτά. |
| 2. Σερβίρουμε τα λαχανικά μας και γαρνίρουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. |