Αναφιώτικα, Αθήνα
Ήρθε η ώρα να περπατήσουμε σε μια μικρή, αλλά πανέμορφη συνοικία που βρίσκεται στην βορειοανατολική πλευρά από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, στην Αθήνα και συγκεκριμένα στα Αναφιώτικα. Η συνοικία αυτή δημιουργήθηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ήρθαν και εγκαταστάθηκαν εργάτες από το νησί της Ανάφης, για να βοηθήσουν στην ανοικοδόμηση της πόλης και στην ανέγερση των ανακτόρων του ΄Οθωνα. Χτίστηκε ακολουθώντας την αρχιτεκτονική των Κυκλάδων και βρίσκεται στα όρια της άλλης πανέμορφης συνοικίας, της Πλάκας.
Παρά τις κατεδαφίσεις του 1950, λόγω ανασκαφών και των απαλλοτριώσεων του 1980, προς τα τείχη, για να αποκαλυφθεί ο αρχαίος Περίπατος, τα επόμενα χρόνια η περιοχή μαζί με την Πλάκα, αναβαθμίζονται σημαντικά και σήμερα τα εναπομείναντα 45 οικήματα, έχουν κηρυχθεί διατηρητέα. Σεργιανίζοντας στα όμορφα σοκάκια, σε μια γωνιά ανταμώσαμε ένα καστανά με την παραδοσιακή φουφού του, όπου μας κέρασε ζεστά κάστανα.
Κάστανα
- χρόνος παρασκευής 15'
- για 10 - 12 άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό κάστανα
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
| 1. Παίρνουμε ένα κιλό φρέσκα κάστανα και τα χαράζουμε στη μέση, για να μην σκάσουν και για να ψηθούν καλύτερα. Ψήνουμε από κάθε πλευρά για 2 λεπτά περίπου στη φουφού(κάρβουνα), ή στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς. |