Λίμνη Αγίου Νικολάου
Τι πιο γλυκό, να απολαμβάνεις την θέα της μοναδικής λίμνης του Αγίου Νικολάου, της πανέμορφης πρωτεύουσας του Λασιθίου. Το σήμα κατατεθέν της πόλης, που φιλοξενεί κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες ντόπιους και ξένους. Η ιδέα να φτιάξουμε εδώ, γλυκό πορτοκάλι, ήρθε αυθόρμητα και αυτό πράξαμε.
Γλυκό πορτοκάλι
- χρόνος παρασκευής 2:50'
- για 60 - 70 άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 2 κιλά πορτοκάλι
- 3 κιλά ζάχαρη
- 80 ml. χυμό λεμονιού
- 1 τεμ. κανέλα
- 5 τεμ. γαρίφαλα
- αλάτι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
| 1. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετούμε τα πορτοκάλια και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Αδειάζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες τρείς φορές. |
| 2. Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε, πριν τα κόψουμε σε φέτες, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη, περιχύνουμε το λεμόνι και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα. |
| 3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε το γλυκό για μια ώρα περίπου. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά για να κρυώσει και την επόμενη μέρα τελειοποιούμε το γλυκό, ψήνοντας το για άλλα 10 λεπτά περίπου, έως ότου δέσει το σιρόπι. |