Δάσος του Ρούβα
Ένα ιδιαίτερο και παράλληλα πρωτόγνωρο οδοιπορικό, ήταν αυτό που πραγματοποιήσαμε στο δάσος του Ρούβα, με ξεναγό μας τον κ. Νίκο Καψάλη, ο οποίος είναι γνώστης και κυνηγός της περίφημης μαύρης τρούφας.
Ο κ. Καψάλης, μας μύησε στα μυστικά και μας έδειξε με τα έξυπνα σκυλιά του, πως ανακαλύπτουμε και συλλέγουμε την τρούφα. Σε αυτό το πανέμορφο δάσος και με αυτό το ιδιαίτερο υλικό, τηγανίσαμε αυγά μάτια με ντομάτα και τρούφα.
DEMOO Τζουλαμάς
- χρόνος παρασκευής 0:15'
- για 1 - 3 άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 3 τεμ. αυγά
- 100 γραμ. ντομάτα ψιλοκομμένη
- 50 ml.ελαιόλαδο
- λίγη τρούφα τριμμένη
- αλατοπίπερο
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
| 1. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα αυγά και σιγοψήνουμε για λίγο. Έπειτα βάζουμε τη ντομάτα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, για 3 λεπτά περίπου. |
| 2. Τέλος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καθαρισμένη τρούφα, που βρήκαμε στο δάσος του Ρούβα. |